How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old Macro and Micro-Nutrient in Eggs

You are searching about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old, today we will share with you article about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old was compiled and edited by our team from many sources on the internet. Hope this article on the topic How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old is useful to you.

Macro and Micro-Nutrient in Eggs

Τα αυγά αποτελούν βασικό στοιχείο της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Από κυνηγούς-τροφοσυλλέκτες που συλλέγουν αυγά από τις φωλιές άγριων πτηνών, μέχρι την εξημέρωση πουλερικών για πιο αξιόπιστη πρόσβαση σε προμήθεια αυγών, μέχρι τα σημερινά γενετικά επιλεγμένα πτηνά και τις σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής, τα αυγά έχουν από καιρό αναγνωριστεί ως πηγή υψηλής ποιότητας. πρωτεΐνη και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Με τα χρόνια, τα αυγά έχουν γίνει βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες, λόγω των πολλών λειτουργικών τους ιδιοτήτων, όπως συγκράτηση νερού, γαλακτωματοποίηση και αφρισμός. Ένα ωάριο είναι ένας αυτόνομος και αυτάρκης θάλαμος εμβρυϊκής ανάπτυξης. Σε επαρκή θερμοκρασία, το αναπτυσσόμενο έμβρυο χρησιμοποιεί το εκτεταμένο φάσμα των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο αυγό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Οι απαραίτητες πρωτεΐνες, λιπίδια, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και λειτουργικά θρεπτικά συστατικά υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες για τη μετάβαση από το γονιμοποιημένο κύτταρο στο νεογέννητο νεογέννητο και οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά ενός είδους πτηνών είναι αρκετά παρόμοιες με τις ανθρώπινες ανάγκες για να κάνουν τα αυγά ένα ιδανικό. πηγή θρεπτικών συστατικών για εμάς. (Το ένα βασικό ανθρώπινο θρεπτικό συστατικό που δεν περιέχουν τα αυγά είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), επειδή τα πτηνά που δεν πέφτουν έχουν ενεργή οξειδάση γουλονολακτόνης και συνθέτουν ασκορβικό οξύ όπως απαιτείται.) Αυτό το άρθρο συνοψίζει τις ποικίλες θρεπτικές συνεισφορές των αυγών στην ανθρώπινη διατροφή.

Macro και Micro θρεπτικά συστατικά στα αυγά

Τα επίπεδα πολλών θρεπτικών συστατικών σε ένα αυγό επηρεάζονται από την ηλικία και τη φυλή ή το στέλεχος της κότας καθώς και από την εποχή του έτους και τη σύνθεση της τροφής που παρέχεται στην κότα. Ενώ οι περισσότερες παραλλαγές στα θρεπτικά συστατικά είναι σχετικά μικρές, η σύνθεση των λιπαρών οξέων των λιπιδίων του αυγού μπορεί να αλλάξει σημαντικά από αλλαγές στη διατροφή της κότας. Οι ακριβείς ποσότητες πολλών βιταμινών και μετάλλων σε ένα αυγό καθορίζονται, εν μέρει, από τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται στη διατροφή της κότας. Τα αυγά κότας περιέχουν 75,8% νερό, 12,6% πρωτεΐνες, 9,9% λιπίδια και 1,7% βιταμίνες, μέταλλα και μικρή ποσότητα υδατανθράκων. Τα αυγά ταξινομούνται στην ομάδα πρωτεϊνικών τροφίμων και η πρωτεΐνη αυγού είναι μία από τις πιο ποιοτικές πρωτεΐνες που διατίθενται. Ουσιαστικά όλα τα λιπίδια που βρίσκονται στα αυγά περιέχονται στον κρόκο, μαζί με τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Από τη μικρή ποσότητα υδατανθράκων (λιγότερο από 1% κατά βάρος), ο μισός βρίσκεται σε μορφή γλυκοπρωτεΐνης και ο υπόλοιπος ως ελεύθερη γλυκόζη.

Πρωτεΐνη αυγού

Οι πρωτεΐνες του αυγού, οι οποίες κατανέμονται τόσο στον κρόκο όσο και στο ασπράδι (λευκώματος), είναι διατροφικά πλήρεις πρωτεΐνες που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (EAA). Η πρωτεΐνη του αυγού έχει χημική βαθμολογία (επίπεδο EAA σε μια πρωτεϊνική τροφή διαιρεμένη με το επίπεδο που βρίσκεται σε μια «ιδανική» πρωτεϊνική τροφή) 100, βιολογική τιμή (ένα μέτρο του πόσο αποτελεσματικά η διατροφική πρωτεΐνη μετατρέπεται σε ιστό σώματος) 94, και η υψηλότερη αναλογία πρωτεϊνικής αποτελεσματικότητας (αναλογία αύξησης βάρους προς πρωτεΐνη που προσλαμβάνεται σε νεαρούς αρουραίους) από οποιαδήποτε διατροφική πρωτεΐνη. Οι κύριες πρωτεΐνες που βρίσκονται στον κρόκο του αυγού περιλαμβάνουν λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), η οποία αποτελεί το 65%, λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL), φωσβιτίνη και livetin. Αυτές οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε ένα ομοιογενώς γαλακτωματοποιημένο υγρό. Το ασπράδι του αυγού αποτελείται από περίπου 40 διαφορετικά είδη πρωτεϊνών. Η ωοαλβουμίνη είναι η κύρια πρωτεΐνη (54%) μαζί με την ωοτρανσφερίνη (12%) και το ωοβλεννοειδές (11%). Άλλες πρωτεΐνες που ενδιαφέρουν περιλαμβάνουν τη φλαβοπρωτεΐνη, η οποία δεσμεύει τη ριβοφλαβίνη, την αβιδίνη, η οποία μπορεί να δεσμεύσει και να απενεργοποιήσει τη βιοτίνη, και τη λυσοζύμη, η οποία έχει λυτική δράση κατά των βακτηρίων.

Λιπίδια αυγού

Ένας μεγάλος κρόκος αυγού περιέχει 4,5 g λιπιδίου, που αποτελείται από τριακυλογλυκερίδια (65%), φωσφολιπίδια (31%) και χοληστερόλη (4%). Από τα συνολικά φωσφολιπίδια, η φωσφατιδυλοχολίνη (λεκιθίνη) είναι το μεγαλύτερο κλάσμα και αντιπροσωπεύει το 26%. Η φωσφατιδυλαιθανολαμίνη συνεισφέρει άλλο 4%. Η σύνθεση λιπαρών οξέων των λιπιδίων του κρόκου αυγού εξαρτάται από το προφίλ λιπαρών οξέων της δίαιτας. Το αναφερόμενο προφίλ λιπαρών οξέων των εμπορικών αυγών δείχνει ότι ένα μεγάλο αυγό περιέχει 1,55 g κορεσμένων λιπαρών οξέων, 1,91 g μονοακόρεστων λιπαρών και 0,68 g πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. (Το σύνολο των λιπαρών οξέων (4,14 g) δεν είναι ίσο με το ολικό λιπίδιο (4,5 g) λόγω του τμήματος γλυκερίνης των τριακυλογλυκεριδίων και των φωσφολιπιδίων και των φωσφορυλιωμένων τμημάτων των φωσφολιπιδίων). Έχει αναφερθεί ότι τα αυγά περιέχουν λιγότερο από 0,05 g trans-λιπαρών οξέων. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης χοληστερόλη (211 mg ανά μεγάλο αυγό) και τις ξανθοφύλλες λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

Βιταμίνες αυγών

Τα αυγά περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες εκτός από τη βιταμίνη C, επειδή ο αναπτυσσόμενος νεοσσός δεν έχει διατροφικές απαιτήσεις για αυτή τη βιταμίνη. Ο κρόκος περιέχει την πλειοψηφία των υδατοδιαλυτών βιταμινών και το 100% των λιποδιαλυτών βιταμινών. Η ριβοφλαβίνη και η νιασίνη συγκεντρώνονται στο λεύκωμα. Η ριβοφλαβίνη στη λευκωματίνη του αυγού συνδέεται με τη φλαβοπρωτεΐνη σε μοριακή αναλογία 1:1. Τα αυγά είναι μια από τις λίγες φυσικές πηγές βιταμινών D και B12. Τα επίπεδα βιταμίνης Ε του αυγού μπορούν να αυξηθούν έως και δεκαπλασιασμένα μέσω διατροφικών αλλαγών. Ενώ καμία μεμονωμένη βιταμίνη δεν βρίσκεται σε πολύ υψηλή ποσότητα σε σχέση με την τιμή DRI της, είναι το ευρύ φάσμα των βιταμινών που υπάρχουν που κάνει τα αυγά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Ορυκτά αυγών

Τα αυγά περιέχουν μικρές ποσότητες από όλα τα μέταλλα απαραίτητα για τη ζωή. Ιδιαίτερη σημασία έχει ο σίδηρος που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών. Έρευνα που αξιολόγησε τον κορεσμό του σιδήρου και της τρανσφερίνης στο πλάσμα σε παιδιά 6-12 μηνών έδειξε ότι τα βρέφη που έτρωγαν κρόκους αυγού είχαν καλύτερη κατάσταση σιδήρου από τα βρέφη που δεν έτρωγαν. Η μελέτη έδειξε ότι οι κρόκοι αυγού μπορούν να αποτελέσουν πηγή σιδήρου σε μια δίαιτα απογαλακτισμού για βρέφη που θηλάζουν και τρέφονται με γάλα χωρίς αύξηση των αντισωμάτων του αίματος στις πρωτεΐνες του κρόκου αυγού. Η διατροφική απορρόφηση σιδήρου από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο καθορίζεται από την κατάσταση σιδήρου, την περιεκτικότητα σε αιμικό και μη σίδηρο και τις ποσότητες διαφόρων διατροφικών παραγόντων που επηρεάζουν την απορρόφηση σιδήρου που υπάρχουν σε ολόκληρο το γεύμα. Υπάρχουν περιορισμένες πληροφορίες σχετικά με την καθαρή επίδραση αυτών των παραγόντων σε σχέση με τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου των αυγών. Εκτός από σίδηρο, τα αυγά περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν επίσης ιώδιο (25 mg ανά μεγάλο αυγό) και αυτό μπορεί να διπλασιαστεί έως τριπλασιαστεί με τη συμπερίληψη μιας πηγής ιωδίου στη τροφή. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο των αυγών μπορεί επίσης να αυξηθεί έως και εννέα φορές με διαιτητικούς χειρισμούς.

Χολίνη αυγού

Η χολίνη καθιερώθηκε ως βασικό θρεπτικό συστατικό το 1999 με συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις (RDIs) 550 mg για τους άνδρες και 450 mg για τις γυναίκες. Το RDI για τη χολίνη αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας λόγω του υψηλού ποσοστού μεταφοράς χολίνης από τη μητέρα στο έμβρυο και στο μητρικό γάλα. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η χολίνη παίζει ουσιαστικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, ειδικά στην ανάπτυξη των κέντρων μνήμης του εμβρύου και του νεογνού. Η λεκιθίνη κρόκου αυγού (φωσφατιδυλοχολίνη) είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφικής χολίνης, παρέχοντας 125 mg χολίνης ανά μεγάλο αυγό.

Καροτίνες αυγών

Ο κρόκος αυγού περιέχει δύο ξανθοφύλλες (καροτίνες που περιέχουν μια ομάδα αλκοόλης) που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία – λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Υπολογίζεται ότι ένα μεγάλο αυγό περιέχει 0,33 mg λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Ωστόσο, το περιεχόμενο αυτών των ξανθοφύλλων εξαρτάται πλήρως από τον τύπο της τροφής που παρέχεται στις κότες. Τα επίπεδα λουτεΐνης κρόκου αυγού μπορούν να αυξηθούν έως και δέκα φορές μέσω τροποποίησης της τροφής με εκχύλισμα κατιφέ ή καθαρισμένη λουτεΐνη.

Ένας δείκτης της περιεκτικότητας σε λουτεΐνη ζεαξανθίνη είναι το χρώμα του κρόκου. όσο πιο σκούρο κίτρινο-πορτοκαλί είναι ο κρόκος, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε ξανθοφύλλη. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ξανθοφύλλες κρόκου αυγού έχουν υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από αυτές που προέρχονται από φυτικές πηγές, πιθανώς επειδή η λιπιδική μήτρα του κρόκου του αυγού διευκολύνει τη μεγαλύτερη απορρόφηση. Αυτή η αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα έχει ως αποτέλεσμα σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης στο πλάσμα καθώς και σε αυξημένες πυκνότητες χρωστικής της ωχράς κηλίδας με τη διατροφή των αυγών.

Χοληστερόλη αυγού

Τα αυγά είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές διατροφικής χοληστερόλης, παρέχοντας 215 mg ανά μεγάλο αυγό. Στις δεκαετίες του 1960 και του 1970, η απλοϊκή άποψη ότι η διατροφική χοληστερόλη ισούται με τη χοληστερόλη του αίματος οδήγησε στην πεποίθηση ότι τα αυγά συμβάλλουν σημαντικά στην υπερχοληστερολαιμία και στον σχετικό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Ενώ εξακολουθεί να υπάρχει κάποια διαμάχη σχετικά με τον ρόλο της διατροφικής χοληστερόλης στον καθορισμό των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, η πλειονότητα των μελετών έχει δείξει ότι τα κορεσμένα λίπη, όχι η διατροφική χοληστερόλη, είναι ο κύριος διατροφικός καθοριστικός παράγοντας των επιπέδων χοληστερόλης στο πλάσμα (και τα αυγά περιέχουν 1,5 g κορεσμένου λίπους). και ότι ούτε η διατροφική χοληστερόλη ούτε η κατανάλωση αυγών σχετίζονται σημαντικά με τη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Σε όλους τους πολιτισμούς, οι χώρες με την υψηλότερη κατανάλωση αυγών έχουν στην πραγματικότητα τα χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις και μελέτες εντός του πληθυσμού δεν έχουν δείξει συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης αυγών και των επιπέδων χοληστερόλης στο πλάσμα ή της συχνότητας καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη του 1999 με περισσότερους από 117.000 άνδρες και γυναίκες που παρακολουθήθηκαν για 8-14 χρόνια έδειξε ότι ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου ήταν ο ίδιος είτε τα άτομα της μελέτης κατανάλωναν λιγότερο από ένα αυγό την εβδομάδα ή περισσότερα από ένα αυγά την ημέρα. Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι η διατροφική χοληστερόλη έχει μια μικρή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο πλάσμα. Η προσθήκη ενός αυγού την ημέρα στη διατροφή θα αύξανε, κατά μέσο όρο, τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο πλάσμα κατά περίπου 5 mg dl_1 (0,13 mmol/L). Είναι σημαντικό, ωστόσο, να σημειωθεί ότι η αύξηση εμφανίζεται τόσο στο αθηρογόνο κλάσμα χοληστερόλης LDL (4mg dl_1(0,10mmol/L)) όσο και στο αντιαθηρογόνο κλάσμα HDL χοληστερόλης (1 mg dl_1(0,03mmol/L)), με αποτέλεσμα ουσιαστικά καμία αλλαγή στην αναλογία LDL:HDL, που αποτελεί βασικό καθοριστικό παράγοντα του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου. Η απόκριση της λιποπρωτεϊνικής χοληστερόλης του πλάσματος στη σίτιση των αυγών, ειδικά τυχόν αλλαγές στην αναλογία LDL:HDL, ποικίλλει ανάλογα με το άτομο και το βασικό προφίλ χοληστερόλης των λιποπρωτεϊνών του πλάσματος. Η προσθήκη ενός αυγού την ημέρα στη δίαιτα τριών υποθετικών ασθενών με διαφορετικά λιπιδικά προφίλ πλάσματος έχει ως αποτέλεσμα πολύ διαφορετικά αποτελέσματα στην αναλογία LDL:HDL. Για το άτομο χαμηλού κινδύνου υπάρχει μεγαλύτερη επίδραση από ό,τι για το άτομο υψηλού κινδύνου, ωστόσο σε όλες τις περιπτώσεις η επίδραση είναι ποσοτικά ελάχιστη και θα είχε μικρή επίδραση στο προφίλ κινδύνου καρδιακής νόσου.

Συνολικά, τα αποτελέσματα από κλινικές μελέτες δείχνουν ότι η σίτιση με αυγά έχει μικρή έως καθόλου επίδραση στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό συμφωνεί με τα αποτελέσματα από μια σειρά επιδημιολογικών μελετών. Μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη των καταναλωτών είναι ότι τα αυγά από ορισμένες ράτσες πουλιών έχουν χαμηλή ή καθόλου χοληστερόλη. Για παράδειγμα, αυγά από κοτόπουλα Araucana, μια ράτσα της Νότιας Αμερικής που γεννά ένα γαλαζοπράσινο αυγό, έχουν προωθηθεί ως αυγά χαμηλής χοληστερόλης, ενώ, στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη αυτών των αυγών είναι 25% υψηλότερη από αυτή των εμπορικών αυγών. Η ποσότητα της χοληστερόλης σε ένα αυγό καθορίζεται από τις αναπτυξιακές ανάγκες του εμβρύου και έχει αποδειχθεί πολύ δύσκολο να αλλάξει ουσιαστικά χωρίς να καταφύγουμε σε χρήση υποχοληστερολαιμικών φαρμάκων. Οι αδικαιολόγητες ανησυχίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη των αυγών οδήγησαν σε σταθερή μείωση της κατανάλωσης αυγών κατά τη διάρκεια των δεκαετιών του 1970, του 1980 και των αρχών του 1990 και ο περιορισμός αυτής της σημαντικής και προσιτής πηγής υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών συστατικών θα μπορούσε να είχε αρνητικές επιπτώσεις στην ευημερία. πολλών διατροφικά «κινδυνευμένων» πληθυσμών. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αυγών αυξήθηκε την τελευταία δεκαετία στη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική Αμερική και την Ασία, παρέμεινε σχετικά σταθερή στη Νότια Αμερική και την Αφρική και μειώθηκε στην Ευρώπη και την Ωκεανία. Συνολικά, η παγκόσμια κατά κεφαλήν κατανάλωση αυγών αυξάνεται αργά την τελευταία δεκαετία, εν μέρει λόγω της αλλαγής της στάσης σχετικά με τις διατροφικές ανησυχίες για την υγεία της χοληστερόλης.

Video about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old

You can see more content about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old on our youtube channel: Click Here

Question about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old

If you have any questions about How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old, please let us know, all your questions or suggestions will help us improve in the following articles!

The article How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old was compiled by me and my team from many sources. If you find the article How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old helpful to you, please support the team Like or Share!

Rate Articles How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old

Rate: 4-5 stars
Ratings: 5202
Views: 23217588

Search keywords How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old

How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old
way How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old
tutorial How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old
How Many Ounces Of Breastmilk For A 5 Week Old free
#Macro #MicroNutrient #Eggs

Source: https://ezinearticles.com/?Macro-and-Micro-Nutrient-in-Eggs&id=4217864

Related Posts

default-image-feature

Is My New.Husband Liable.For.My Old Debt To Lawyers Death and Taxes: Will Your Estate Be Taxed At Death?

You are searching about Is My New.Husband Liable.For.My Old Debt To Lawyers, today we will share with you article about Is My New.Husband Liable.For.My Old Debt To…

default-image-feature

What Are Fun Crafts To Do With 5 Year Olds Fun and Exciting Crafts Ideas For Children

You are searching about What Are Fun Crafts To Do With 5 Year Olds, today we will share with you article about What Are Fun Crafts To…

default-image-feature

How Many Ounces Of Breast Milk For 5 Month Old Breastfeeding Tips and Benefits

You are searching about How Many Ounces Of Breast Milk For 5 Month Old, today we will share with you article about How Many Ounces Of Breast…

default-image-feature

What Are Fun Activities To Do With 5 Year Olds 3 Super Fun Summer Activities For Kids

You are searching about What Are Fun Activities To Do With 5 Year Olds, today we will share with you article about What Are Fun Activities To…

default-image-feature

What Are Fine Motor Skills For A 5 Year Old Raising Musical Children – What is Music Readiness and What Does it Mean For My Child?

You are searching about What Are Fine Motor Skills For A 5 Year Old, today we will share with you article about What Are Fine Motor Skills…

default-image-feature

How Long Should Quiet Time Be For 5 Year Old Get Geared Up For Success in 2009

You are searching about How Long Should Quiet Time Be For 5 Year Old, today we will share with you article about How Long Should Quiet Time…